LCHF middag

LCHF Kycklingbiffar

  
Nuuuu har jag börjat med LCHF igen efter ett jul/nyår-uppehåll hihi.

Startvikt: 65,4 kg

Gårdagens middag blev smarriga Kycklingbiffar i gräddig champinjonsås och sötpotatis i ugn!

Kycklingbiffar: Kycklingfärs, gul lök, 1 ägg, salt, peppar, svampsoja, lökpulver och paprikapulver. Stek i mkt smör och häll på finhackade champinjoner och stek en stund. Häll på grädde, Crème Fraiche och en skvätt svampsoja och koka tills såsen blivit tjock. Glöm inte kolla noga så att biffarna är genomstekta eftersom det är kyckling!

Enjoy!

LCHF Kycklingfärsbiffar

  
Detta är sååå gott! Kycklingfärs, gul lök, ägg, svampsoja, salt, peppar, lökpulver, paprikapulver – Forma biffar och stek i mycket smör. Häll på grädde, Crème Fraiche och lite svampsoja så blire en go sås! Serverade med ugnsrostad sötpotatis och fetaostsallad :)

  

Nystart med LCHF

Japp, ni hörde rätt! Jag tänker börja med LCHF igen 🙈 Har gått upp lite sen förlossningen och det är såklart pga allt bös jag äter…choklad, chips, glass, risifrutti osv. Jag tänker att det är lika bra att lägga av med det innan jag går upp ännu mer eftersom det är = mer kg att gå ner! Så nu jävlar 😂

Dagen hittills: Frukost omelett, lunch pannbiffar och bea. 2 rutor 70% choklad och Pepsi Max där emellan men det tänker jag tillåta 😉👌🏼

  

LCHF Saffranspannkakor

saffranspannkakor

Hej på er!

Igår åt jag supergoda saffranspannkakor till lunch! Använde mitt vanliga recept och tillsatte saffran. Serverade med grekisk yoghurt och Bara Bär Blåbär. MUMS 😀 Här kommer receptet:

Ca 7 plättar/2 pannkakor

  • 2 ekologiska ägg
  • 1 dl grädde
  • ½ dl vatten
  • 1 msk Fiberhusk
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa saffran

Gör så här: Vispa ihop allt till en smet. Låt stå i 5 minuter och stek sedan i kokosfett eller smör.

Enjoy!

Veckans gästtapas hos Pinchos!

IMG_8719.JPG
För ca 11 veckor sedan hade jag ett möte med Pinchos inför ett samarbete! Det resulterade i ”Chewpakkas spenat- och fetaostpaj” 😀 Visst är den söööt?! Finns att äta på samtliga Pinchos-restauranger i Göteborg! Hur coolt?

Puss och kraaam

Takeaway till middag!

IMG_8661.JPG
Hej!

Sorry för bristen på blogginlägg… Väldigt trött nu för tiden :( Passade bra med takeaway till middag! Stekta räkor och grönsaker. Säkert nåt tokigt i själva såsen men orkar inte bry mig… Hihi :)

Ikväll blir det Idol, efterrätt och mys med mina pojkar!

Puss och kram

Vecka 4

Onsdag 19:e november

Vikt: 62,9 kg

• Frukost: Celsius, bacon
• Lunch: Vitkålscarbonara
• Middag: Avokado, fläskfilé och yoghurtsås
• Godis: 1/2 ruta mörk 70% choklad

Torsdag 20:e november

Vikt: 62,5 kg

• Frukost: Celsius, bacon
• Mellanmål: 1 kokt ägg
• Lunch: Avokado, fläskfilé och yoghurtsås
• Mellanmål: Hallonkvarg med hallon
• Mellanmål 2: Pålägget och fyllningen från 1 bit smörgåstårta
• Middag: Vitkålscarbonara
• Godis: 1/2 ruta mörk 70% choklad

Fredag 21:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, lite ost, hallonkvarg med några jordgubbar
• Mellanmål: Pålägget från 1 bit smörgåstårta och 1 kokt ägg
• Lunch: Vitkålscarbonara
• Middag: Chokladfrosting med hallon
• Kvällsmat: Hallonkvarg med några hallon

Lördag 22:e november

Vikt: 62,2 kg

• Frukost: Celsius, hallonkvarg med några hallon
• Mellanmål: 1 avokado, 1/2 spetspaprika med baconost
• Lunch: Stekta räkor med grönsaker
• Godis: Några hallon
• Middag: Tacos
• Efterrätt: 1 stor portion chokladfrosting med hallon

Söndag 23:e november

Vikt: 62,5 kg

• Frukost: Celsius, ostbacon på kalkonbacon
• Efterrätt: Chokladfrosting med hallon
• Lunch: Tacos
• Mellanmål: Hallonkvarg + 1/2 ruta mörk choklad 70%
• Middag: Tacos

Måndag 24:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, bacon, hallonkvarg, lite tomat
• Lunch: Tacos
• Mellanmål: Hallonkvarg med några hallon
• Middag: Kycklinggryta, smörstekt spetskål och 3 små tomater
• Godis: 1 ruta mörk choklad 70%

Tisdag 25:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, bacon, hallonkvarg
• Lunch: Smakade lite av barnens mat på jobbet: Kycklingklubba, sallad och vitlökssås + Kycklinggryta och smörstekt spetskål (egen mat)
• Middag: Kycklinggryta och smörstekt spetskål

Vecka 3

Onsdag 12:e november

Vikt: 63,5 kg (tjejveckan)

• Frukost: Celsius, ostkuber, cocktailtomater, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Lunch: Köttfärslimpa, palsternacka och kålrot
• Middag: Kycklingburgare, stekt vitkål och gräddsås
• Kvällsmat: En liten portion Vitkålscarbonara

Torsdag 13:e november

Vikt: 63,6 kg

• Frukost: Celsius, ostkuber, cocktailtomater, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Mellanmål: 1 kokt ägg
• Lunch: Köttfärslimpa, palsternacka och kålrot
• Mellanmål: hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Middag: Vitkålscarbonara
• Kvällsmat: 1 tjock ostskiva

Fredag 14:e november

Vikt: 63,1 kg

• Frukost: Celsius, 2 kokta ägg, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Lunch: Vitkålscarbonara
• Mellanmål: 1 kokt ägg, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Middag: Kycklingfärssås, fitnessnudlar med parmesan
• Fika: 1 liten bit choklad 86%
• Kvällsmat: 1 tjock ostskiva

Lördag 15:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, 4 baconskivor, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Lunch: Kycklingfärssås, fitnessnudlar med parmesan
• Mellanmål: hallonkvarg och müsli från lchfklubben
• Middag: Kycklingfärssås, fitnessnudlar med parmesan
• Fika: 5 små kanel/pepparkaksbullar

Söndag 16:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, 2 kokta ägg, 1 tjock ostskiva
• Fika: 3 små kanel/pepparkaksbullar
• Fika igen: Chokladfrosting och hallon
• Sen lunch: Kassler och blomkål
• Fika igen: 3 små kanel/pepparkaksbullar
• Mellanmål: Hallonkvarg med några jordgubbar
• Middag: Chokladfrosting och hallon

Måndag 17:e november

Vikt: 62,8 kg

• Frukost: Celsius, 1 tjock ostskiva, Hallonkvarg med några jordgubbar och müsli från lchfklubben
• Lunch: Kassler och blomkål
• Mellanmål: 1 ost/skinkrulle, Hallonkvarg med några jordgubbar och müsli från lchfklubben
• Middag: Lövbiffsgryta och smörstekt vitkål

Tisdag 18:e november

Vikt: 63,0 kg

• Frukost: Celsius, bacon, Hallonkvarg med några jordgubbar
• Lunch: Coleslaw, Lövbiffsgryta och smörstekt vitkål
• Middag: Vitkålscarbonara