Julledig

IMG_9310

Hej alla fina läsare!

Sorry att det inte blir så mycket bloggande just nu… Njuter för fullt av att vara JULLEDIG! Sov till 10:20 idag, åkte till Frölunda Torg och handlade lite julklappar. Sedan åkte vi hem och sov middag på soffan haha! Snacka om att vara trött 😀

I lördags firade vi lilla Jul hemma hos min äldsta bror! Det var jättemysigt :)

Vill önska er alla en God Jul om jag inte slänger upp nåt mer blogginlägg nu innan onsdag!

Massa pussar och kramar till er! PS. Är mer aktiv på Instagram, Chewpakka heter jag där 😉

IMG_9269

IMG_9274

LCHF Saffranspannkakor

saffranspannkakor

Hej på er!

Igår åt jag supergoda saffranspannkakor till lunch! Använde mitt vanliga recept och tillsatte saffran. Serverade med grekisk yoghurt och Bara Bär Blåbär. MUMS 😀 Här kommer receptet:

Ca 7 plättar/2 pannkakor

  • 2 ekologiska ägg
  • 1 dl grädde
  • ½ dl vatten
  • 1 msk Fiberhusk
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa saffran

Gör så här: Vispa ihop allt till en smet. Låt stå i 5 minuter och stek sedan i kokosfett eller smör.

Enjoy!

Galenskaparna 30-årsfesten

IMG_9124.JPG
Hej på er!

Igår var jag och min familj ute och åt en jäääättegod lunch på Angelos som ligger vid Scandinavium innan vi såg Galenskaparna 30-årsfesten på Lorensbergsteatern 😀

Jag åt oxfilé med tryffelsmör, rotfrukter, rödvinsås och potatiskaka med kronärtskocka och rosmarin. Muuuums!

Föreställningen var så bra!!! Jag har ju vuxit upp med Galenskaparna och vi har alltid tittat på deras sketcher och sjungit deras sånger! Skrattade så jag grät haha 😀

Idag är det tredje advent och jag ska vara hemma och mysa med Aslan :)

Puss och kram

IMG_9114.JPG

LCHF Frallor

IMG_8945.JPG
Testade ”The Bröd” som det kallas på Facebook och det blev supergott! :) Receptet kommer från mariamindbodyhealth.com

4-6 frallor

• 3 dl mandelmjöl
• 5 msk Fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 3 äggvitor
• 2,5 dl kokande vatten

Gör så här: Sätt ugnen på 175°C. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt äggvitorna och det kokande vattnet. Vispa ihop snabbt med elvisp (inte för länge). Forma 4-6 frallor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 50 minuter. Låt svalna innan du delar dem :)