LCHF Ostbacon

20140629-131655-47815062.jpg
Hej på er!

Tänkte först skriva god morgon men…nä…klockan är ju mycket haha! Ligger just nu nerbäddad i soffan och kollar på Walking Dead…tänker inte göra så mycket mer idag. Kanske städa lite… :)

Dagens frukost bestod av pizzarester från igår (gjord med pizzamix från LCHFklubben) + ostbacon! Supergott! Älskar varm mat till frukost 😀

Man bara delar baconen på mitten, lägger ut på en plåt med bakplåtspapper, lägger över ost (jag använde Prästost) och gräddar i ca 5-10 minuter, 250°C!

Ha det bra så hörs vi!

20140629-132217-48137564.jpg

2 veckor till Mallorca

Mallorca

Hej på er!

I förrgår bokade jag och Michael en två veckor lång resa till Mallorca, Alcudia! :) Har varit där 2 gånger innan och det är sååå himla fint! 19:e juli till 2:a augusti! Åh va jag längtar…

Behöver något att se fram emot just nu…försöker tänka positivt, vilket inte alltid är så lätt…

Hoppas ni har det fint! Kram

Lugn Lördag

20140621-211827-76707793.jpg
Hej hej!

Hade ni en bra Midsommarafton igår? :) Jag och Michael var hos hans föräldrar och åt på förmiddagen. Sedan åkte vi till hans syster för lite chill och grill! Mysigt.

Bilden ovanför tog jag imorse. Vårt fina kök hihi! Finns fortfarande en del som behöver inredas här hemma men det tar vi lite då och då. Det är kul att ha nånting att göra :) Sovrummet är kvar…hallen också + lite i köket!

Har ni några bra tips på roliga inredningsbutiker på nätet? 😀

Ha en fortsatt fin kväll <3 20140621-212312-76992559.jpg

LCHF Caramel Sauce

caramel sause

Hej på er!

Hoppas att ni hade en trevlig nationaldag igår, även om den kanske var regnig och bullrig… Jag mådde jättekonstigt igår! Vaknade och mådde illa, åt två kiwis till frukost och gick sen och la mig i sängen igen…sov till halv 3!!! Haha, aldrig hänt. Gött var det i alla fall :) På eftermiddagen åkte jag och mamma en sväng och hälsade på min lilla mormor. På kvällen blev det mys i soffan framför nya avsnitt av Orange Is The New Black :) Älskar den serien!

Dagens lyxiga frukost bestod av plättar med jordgubbar, kiwi och en LJUVLIGT GOD kolasås, caramel sauce, knäcksås…kalla det vad ni vill! H*lvetes god var den i alla fall haha! Den smakar som knäck! Alltså perfekt på plättar, glass, tårta, kladdkaka…you name it! Receptet är mitt eget och suuperenkelt! OBS! Liberal LCHF på grund av Agave-sirapen. Här kommer det:

  • 1 dl vispgrädde
  • 2 msk Agave-sirap
  • 1 krm vaniljpulver

Gör så här: Vispa ihop alla ingredienserna i en kastrull och koka upp under omrörning på medelvärme! Det tar ett tag innan såsen blir tjock så ha tålamod! Vispa hela tiden :)

English

  • ½ cup of cream
  • 2 tablespoons of Agave syrup
  • 1 pinch of vanilla powder

Instructions: Whisk together all ingredients in a saucepan and bring to boil, stirring over medium heat! It takes a while before the sauce becomes thick so be patient! Whisk constantly :)

Enjoy!

Uppdatering: Håravfall

mitt hår

Japp. Så här ser min hårbotten ut. Jag tvekade lääänge innan jag bestämde mig för att lägga upp den. Men det kanske finns fler där ute som går igenom exakt samma sak?

Tänkte i alla fall uppdatera er lite hur läget ser ut nu. Har innan skrivit om mina läkarbesök HÄR

Förra måndagen ringde läkaren som jag var hos sist. Han tog blodprover på bland annat levern, immunförsvaret (eftersom jag varit sjuk så mycket..) samt sköldkörteln. Jag var även på en annan klinik och gjorde ultraljud på gallan där levern ingår. När läkaren ringer säger han att Näe…alla prover ser bra ut. Levern = perfekt. Immunförsvaret = perfekt. Sköldkörteln = perfekt. Jag blir helt stum… Jaha? Svarar jag. Och ultraljudet då? Jo, då hade jag två gallstenar vilket var orsaken till de förhöjda levervärdena. Men eftersom jag inte har ont av dom så gör dom inget.

Visst, jag känner en lättnad över att min kropp mår bra (enligt blodproverna), men hur jag mår på riktigt då? Håravfall och extrem trötthet? Läkaren var otroligt förstående och tyckte att det var lika konstigt som jag tycker… Men han sa att nu när han har gjort en utredning på levern, vilket var orsaken till den senaste remissen, så kommer han inte att gå vidare. Han sa att håravfallet ANTAGLIGEN beror på stress eller att ”man kan ha perioder då man tappar hår”. Hm… Om man ser över min vardag så kan det mycket väl vara stress, även om jag inte känner mig superstressad. Jag menar, jag har pluggat hela mitt liv, fram tills förra året då jag tog min lärarexamen och har nu jobbat sedan augusti. Det har varit MYCKET… Kanske är det en inre stress? Kanske har jag en ”tappa-hår-period”… Jag vet inte. Men jag hoppas av hela mitt hjärta att mitt hår kommer tillbaka snart.

Puss och kram