LCHF chokladbollar

20131129-192252.jpg

Här kommer ett nytt recept på chokladbollar :)

Cirka 7 stycken

• 50 gram smör
• 2 msk Sukrin Melis
• 1/2 krm vaniljpulver
• 2,5 dl hasselnötsmjöl
• 2 msk kakao
• 1 msk starkt kaffe
• 2 rutor mörk choklad (ca 20 gram)

Gör så här: Blanda rumsvarmt smör med sötning och vaniljpulver. Tillsätt resten av ingredienserna (hacka den mörka chokladen) och blanda ihop. Rulla till små bollar och sedan i kokos eller nötter om man vill. Jag pudrade lite Sukrin Melis över mina :) Ställ kallt!

Enjoy!

LCHF före och efter

20131126-204148.jpg

Hej och god kväll!

Bjuder på en liten före- och efterbild. Till vänster väger jag 70 kg (februari 2012) och till höger väger jag 59,7 kg (nutid).

Skrev en liten novell (lång text haha) på Instagram – lite om min resa, och lite peppande ord. Innan jag började med LCHF var jag sockerberoende, gick alltid och höll in magen, var inte bekväm med min vikt och kände mig inte fin i några kläder. Utan att tveka började jag med LCHF och efter att ha gått ner ca 10 kg, så mår jag 1000 gånger bättre. Jag är inte sockerberoende (fortfarande en gottegris haha, äter ju sötningsmedel), känner mig fin och nöjd med mig själv!

Om man går runt och tänker att man vill gå ner i vikt – GÖR NÅGOT ÅT DET! Det är bara du som kan bryta dina dåliga vanor! Ingen annan. Det gäller bara att bestämma sig och sluta se sig själv som ett offer. Inga ursäkter. Det funkar inte att säga ”jag gillar att äta gott” eller ”jag älskar socker” om man vill gå ner i vikt, för vem gör inte det liksom?! Med LCHF äter man bara god mat, och det finns sååå mycket gott man kan äta. Om man blir sugen på något sött – baka en liten kladdkaka, släng ihop en god smoothie eller glass. Det finns ALLTID lösningar.

Ni klarar detta. Jag tror på er! 😀

Puss och kramar

LCHF Lövbiffsgryta

20131124-203134.jpg

God kväll!

Myser i soffan och har precis kollat klart på Solsidan. Så jävla kul haha 😀 Kollar ni också på det?

Dagens middag – Ugnsrostad Butternutpumpa och sötpotatis med timjan, lövbiffsgryta och små Angello-paprikor! Här kommer receptet på grytan som är busenkel:

• 4 lövbiffar
• 1 gul lök
• ca 5 champinjoner
• Salt och peppar
• Lökpulver
• Grädde
• Tomatpuré
• Soja (jag använder svampsoja)

Gör så här: Förbered genom att skära köttet i strimlor, hacka löken och champinjonerna. Stek lök och svamp i smör. Tillsätt kött, salta och peppra. När köttet är genomstekt – Häll på grädde, tomatpuré, soja och lökpulver. Låt koka upp och smaka av!

Superenkelt och jättegott! :)

LCHF Knäckebröd

20131124-121551.jpg

Hej!

Hoppas ni haft en trevlig helg och har en mysig söndag! Jag är fortfarande sjuk…inte ont i halsen längre, vilket är skönt. Men förkylningen sitter i fortfarande. Hur mycket snor finns det egentligen?! Har tagit det väldigt lugnt denna helgen. Igår var jag och Michael iväg till Partille en snabbis. Vi köpte julgran (plast) + pynt inne på Rusta! Älskar den affären 😀 Också var vi inne på ICA Maxi i Allum och köpte lite grejer… Bland annat ett lock Celsius och knäckebröd samt pizzamix från LCHF-klubben :) Knäckebrödet är så himla gott! Speciellt med kokt ägg eller ost på. Perfekt till frukost.

Surfa in på LCHFklubben.se och kolla listan med återförsäljare!

Puss och kram

20131124-122302.jpg

Iherb-leverans!

20131122-181807.jpg

Hej och god kväll!

Idag mår jag lite bättre…är dock förkyld fortfarande men halsen känns lite bättre. Alltid nåt! :)

Snacka om grym timing! Mina Questbars tog slut igår, och idag kom min iherb-beställning innehållandes Questbars Cookie Dough, frystorkade hallon och Chocolate Chia Peanut Butter! 😀

Cookie Dough är ju som sagt min favoritsmak…värmer den i mikron i typ 15 sekunder och äter som den är. MUMS! Smakade även på de andra produkterna och de var supergoda de med!! Tyvärr är det lite av en chansning att beställa från Iherb :( Flera som skrev att de inte fått sin beställning…kasst! Så jag hade väl tur. Om ni vill veta mer om hur man beställer är det bara att Googla ”iherb guide” så kommer det upp massa bra info om frakt, tull osv.

Hoppas ni får en mysig fredagkväll och en härlig helg! Jag håller tummarna för att jag blir frisk :)

Puss och kram

20131122-182529.jpg

LCHF mugcake

20131121-173756.jpg
Hej mina vänner!

Gav mugcaken ett nytt försök idag…förra gången blev den torr och inte alls god. Hittade på ett recept och den blev saftig och god! :) Här kommer receptet:

1 kaka

• 20 gram smör
• 30-50 gram mörk choklad
• 1 ägg
• 1 msk Sukrin Melis
• 1/2 krm vaniljpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 dl mandelmjöl

Gör så här: Smält samman smör och choklad i en kastrull. Vispa ihop ägg, sötning, vaniljpulver, bakpulver och mandelmjöl. Häll i chokladsmeten och vispa ihop. Smörj en mugg eller skål som tål mikro med kokosolja, häll i smeten och kör i mikron på full effekt, ca 40 sekunder (tror jag hade inne den ungefär så länge). Om den fortfarande är rinnig, kör lite till. Servera med exempelvis vispad grädde, glass, smält choklad, något glasyr eller bär!

Enjoy!

7 veckors förkylning?

20131120-192217.jpg

Hej och god kväll..

Vart hemma från jobbet idag och ska vara hemma resten av veckan. Vaknade 1:30 i natt på grund av extremt ont i halsen :( Misstänkte halsfluss och gick bort till vårdcentralen när dom öppnade kl 8. 100 kr och halsprov senare – Nope, ingen halsfluss! Jag hade nästan hoppats att det skulle vara det så att jag kunde få penicillin och bli bra. Men det är bara att kämpa på. Har vart sjuk i typ 7 veckor nu och har helt glömt av hur härligt det är att vara frisk. Snart orkar inte kroppen längre…jag hinner liksom aldrig bli frisk! :( Har pratat med många av mina kollegor samt min chef och det är så här det är när man börjar jobba. Immunförsvaret håller på att byggas upp… Förhoppningsvis får jag ett immunförsvar av stål 😉

Förutom detta elände har min dag vart mycket bra – Slapp på soffan hela långa dagen framför Walking Dead. Jag har inte lyft ett finger…inte ens plockat undan all disk i köket. Inget! Skönt :)

Åt en riktig tyckasyndommigsjälvfrukost bestående av turkisk yoghurt blandat med grädde, vaniljpulver och Sukrin Melis. Toppat med LCHFklubbens Pepparkaksmüsli, Questbar Double Chocolate Chunk och jordnötssmör!

Ha en fortsatt fin kväll :)

LCHFklubben önskar en God Jul!

20131119-202703.jpg

Ho ho ho!

Julafton närmar sig med stormsteg och bästa LCHFklubben har kommit med en ny müsli – Chunky Pepparkaksmüsli! Smakade på den imorse tillsammans med turkisk yoghurt och färska hallon. Mums, va gott! Den smakade verkligen underbart 😀 Tyvärr är den slutsåld just nu…men vi får hoppas att den kommer in snart igen!

Och ett annat tips – Ett MÅSTE på julbordet är såklart vörtbröd med ost! Köp då LCHFklubbens vörtmix. Herregud va gott det brödet är! Jag ska spara min kartong och baka till julafton hihi 😀 Längtar!

Många kommer säkert att fuska, unna sig eller göra ”medvetna val” under jul och nyår. Men inte jag! Jag ser absolut ingen anledning att möla äckligt socker och svällande gluten…fy! Jag kommer att köra LCHF all the way! Är ni på?! Nyttigare jul/nyår med LCHF = Ingen ångest när nya året börjar, man känner sig tjock och tänker ”Mitt nyårslöfte är att träna mer…” Eh, I don’t think so! Jobbig ångest kommer jag i alla fall slippa. Så det så :)

Puss och kram

20131119-203825.jpg

Godis malodis!

20131118-203155.jpg

God kväll mina vänner!

Tänkte bara säga hej! Sitter och myser i soffan framför Night At The Museum hihi :) Angående Questbars…de är bara FÖR goda! Jag äter 2 om dagen haha. En dyr vana kan man säga… Ni hittar dem bland annat hos:

LCHFklubben
Bodyaction
Gymgrossisten
Iherb
Apotea
• Fitness och Hälsa vid Nordstan, Göteborg!

Questbars är goda att äta som de är, köra i mikron 10 sekunder och ha i bakverk! Mums 😀

20131118-204141.jpg