Sweet delivery from Quest Nutrition!

questbars

Hej hej!

Alldeles strax ska jag slänga mig i soffan, kolla på Idol, Hollywoodfruar och Project Runway. Men först måste jag ju blogga lite såklart :) Igår kom en underbart trevlig leverans från USA – Quest Nutrition! Smarriga proteinbars med lågt kolhydratsinnehåll (inget tillsatt socker och de är fria från gluten). Man måste faktiskt inte vara någon träningsnarkoman för att äta såna. Jag har hittills testat Peanut Butter Cups, Chocolate Chip Cookie Dough, Banana Nut Muffin och White Chocolate Raspberry! Åt den sistnämnda till yoghurten imorse. Mums 😀 Se bilder här nedanför!

Jag har fått äran att testa Questbars och skall även försöka hitta på något kul med dom (i efterrätter och så). Så stay tuned! 😀

Man kan beställa dom HÄR, HÄR och HÄR. Googla runt lite själva för att kanske hitta fler återförsäljare!

Puss så länge

frukostenfrukost

Bordköpardag

plättar

God kväll!

Jag och Michael har grejat med lite allt möjligt denna soliga söndag! Startade dagen med en smarrig frukost – Plättar med chokladkräm och blåbär. Mumsigt 😉 Receptet på plättarna hittar ni HÄR, och chokladkrämen gjorde jag genom att koka ihop lite grädde, mandelmjölk, choklad och guarkärnmjöl för att få den lite tjockare (behövs inte mycket). Efter frukosten åkte vi hem till Linda för att hämta hennes soffbord som nu blivit mitt! Linda bor med sin kille i ett SUPERFINT hus. Och då menar jag verkligen superfint… Deras hem ser ut som ett inredningsreportage och jag skulle kunna hänga där 4 ever typ! Vitt, fräscht och shabby chic! Se bild på deras vardagsrum och deras kök här nedanför :) Jag och Michael blev även bjudna på LCHF-fika vilket kändes väldigt lyxigt! Inte ofta det händer 😀

Besök Lindas underbara blogg – www.lindas.spotlife.se och hennes Instagram @lindahallmanblad

Jag tipsade om henne förut på Instagram och hon fick typ 100 nya följare! Det förtjänar hon tycker jag :)

Och varför har jag ”Bordköpardag” som rubrik då? Jo, vi köpte inte bara Lindas soffbord, utan även ett matsalsbord som jag hittade på Blocket! Se en liten sneak peek på bilden längst ner 😉 Vi köpte det av ett par som hade byggt det själva! Unikt och väldigt fint. Det gillar jag. Varför köper vi massa nya möbler helt plötsligt då? Jo, för att vi ska nämligen FLYTTA! Vi ska byta lägenhet med en kvinna som bor i en 3:a med uteplats. Erkänn nice!? Det ska bli väldigt roligt.

Det var väl allt för idag! Hoppas ni haft en skön helg. Puss och kram

vardagsrumkök

fika

sneak peek

LCHF Chocolate Peanut Butter Cupcakes

cupcake

Hej mina vänner!

Hoppas ni mår bra. Michael är iväg och bowlar med en kompis, så jag är hemma själv. Slängde ihop ett par JÄTTEGODA cupcakes + blåbär- och hallonglass. MUMMA! Här kommer receptet:

10 st cupcakes

  • 100 gram mörk choklad
  • 100 gram smör
  • 2 ägg
  • ½ dl Sukrin
  • ½ tsk vaniljpulver
  • ca 50-60 gram cream cheese
  • 1 dl mandelmjöl
  • Jordnötssmör

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smält samman choklad och smör i en kastrull. Ställ åt sidan. Vispa ihop ägg, Sukrin, vaniljpulver och cream cheese till en smet. Tillsätt mandelmjöl och vispa. Häll i chokladsmeten i äggsmeten och vispa ihop. Portionera upp i formar, tryck ner en liten klick jordnötssmör i varje form och grädda i ca 5-6 minuter. Ställ in i kylen och låt stelna.

Blåbär- och hallonglass – Mixa de halvtinade bären, en skvätt grädde och lite vaniljpulver med en stavmixer. Klart!

Servera tillsammans eller var för sig och toppa med exempelvis kakaonibs! Enjoy mina vänner 😀

cupcake med glass

 

 

Härliga fredag!

Questbar dessert

Hej mina vänner!

Äntligen fredag! Veckan har gått så fort. Jobbade 9-17 idag och mitt humör har varit på topp! En mamma sa att jag är fantastisk…och ja, jag är faktiskt ganska så fantastisk hihi! Jag blev så glad. Då känns det verkligen som att jag KAN det här med barn och att jag har valt rätt yrke 😀 Och på tisdag kommer min första lön. DET känns väldigt gött! 😉

Har inte hunnit/orkat blogga varje dag, men det hoppas jag att ni har överseende med! Har ju haft så fullt upp, att jag helt missade min bloggs 1-årsdag (den 31:a juli). Så det firade jag imorse med en supergod frukost. Blending Bliss valnötsbröd med ost + yoghurt med müsli och jordgubbar. Grattis lilla bloggen 😀

På bilden ovanför ser ni en smarrig Questbar (Chocolate Chip Cookie Dough) som jag värmde en stund i ugnen + en sås gjord på turkisk yoghurt, mandelmjölk, Sukrin och vaniljpulver. GOTT! Åt den igår…tror jag. Svårt att hålla reda på dagarna haha!

Michael fixade middagen idag – Marinerad fläskfilé i ugn + sallad och kall sås. Enkelt och gott.

Resten av kvällen ska jag baaara slappa. Kolla på TV, dricka Pepsi Max och äta choklad. Låter som en bra plan, eller hur?

Jag hoppas att ni får en skön fredag och en trevlig helg! Puss och kram

fredagmiddagen 1

Vinnaren av Katrins bok – LCHF för alla i familjen!

Katrin

Nu var det dags att utse en vinnare av Katrin Zytomierskas senaste bok – LCHF för alla i familjen! Ni var som vanligt GRYMMA på att motivera och ni gör det verkligen inte lätt för mig. Som jag alltid säger – Jag önskar att ALLA kunde vinna! Men det går ju inte. I alla fall. Vinnaren är………………..

Tove med kommentaren:

Åhh vad jag vill vinna!!
Det är så svårt att motivera barnen till lågkolhydratskost här hemma! Överallt serveras godis, läsk och onyttigheter till förbannelse!! Det ÄR jättesvårt för tex en 10-åring att tacka nej till Nutella på mackan hos bästisen, eller cornflakes med socker på fritids, jag förstår det, men jag hoppas att jag med rätt mat här hemma kan hjälpa dem till rätt val i framtiden i alla fall. Håller tummar och tår att den här inspirationsboken ska bli min!!
Kram Tove

Jag förstår att det är jobbigt! Onyttigheterna finns verkligen överallt! Men som du säger – Rätt mat hemma leder förhoppningsvis till rätt val i framtiden! Ett stort grattis till dig Tove!

Tack till alla som deltog. Puss och kram :)

Chocolate Chip Cookie Dough

questbarsyum

Hallå hallå!

Har precis kollat klart på Svenska Hollywoodfruar…Gunilla…HERREGUD! Hahaha, jag och Michael bara sitter och garvar i soffan. Hon är verkligen underhållande, eller vad säger ni? 😉

Beställde Questbars från LCHF-klubben här om dagen, och idag hämtade jag ut dom! Chocolate Chip Cookie Dough, MUMS!

Dagens frukost var så perfekt en frukost kan bli tror jag. Knäckebröd med smör och ost, yoghurt med bär och müsli + en Celsius. Perfektion var ordet!

Och en sak till. Köpte osötad mandelmjölk på ICA idag. Fick massa bra tips på Instagram angående vad man kan hitta på med den. Imorgon ska jag nog testa att göra en smoothie!

Ha det gött så länge!

frukostenmandelmjölk

 

LCHF Krämig röra

rabattdagens middag

God kväll!

Jag är mycket bättre idag, som tur är. Otrivin och Treo = Perfekt 😉 Då klarar man dagen liksom! Ville bara påminna om att koden ”chewpakka” fortfarande gäller hos bästa LCHF-klubben! Då får man 50 kr rabatt. Asbra!

Annars då? Jo, jag åt en väldigt god middag förut. Snabbmarinerade fläskkotletter, sås (steksky, grädde och guarkärnmjöl) samt en krämig, god röra som jag gjorde genom att steka vitkål, rödlök och snackpaprika i smör. Kryddade med salt, peppar, lökpulver och vitlökspulver. Hällde på creme fraiche och Ajvar. Klart! MUMS! Perfekt tillbehör 😀 Är säkert jättegod att blanda ihop och servera kall också! Ska jag testa någon dag. Fast utan smöret då såklart…

Och just det! Fick ett VÄLDIGT trevligt mail nyss. Jag mår gött! Nu blev ni nyfikna va?! Hähä, hemlis.

Puss och kram

LCHF Renskavsgryta med blomkålsmos

middagen

God kväll mina vänner!

Förut kom min syster och hennes son förbi en sväng för lite mys i soffan. Trevligt trevligt! Skönt att ta det lugnt när man inte är på topp… Dagens middag blev en smarrig renskavgryta med blomkålsmos! Inga exakta mått, men ett ungefärligt recept kommer här:

2 paket renskav (Finns i frysdisken)

1 gul lök

Ett par champinjoner eller andra goda svampar

Smör att steka i

Grädde

Soja

Salt, peppar, lökpulver

Ajvar (Paprikaröra)

Gör så här: Skala och hacka löken. Dela svamparna i mindre bitar. Stek en stund i smör. Lägg i renskav och dela i mindre bitar. Krydda. Stek tills köttet är genomstekt. Tillsätt grädde, soja och Ajvar. Låt småputtra en stund. Smaka av!

Hoppas ni gillart! :) Måste bara berätta en annan rolig grej som jag upptäckte här om dagen! Jag kollar ju ofta statistiken till min blogg (hur många besökare jag har per dag osv). Också kan man även kolla upp från vilka andra hemsidor/bloggar som folk har klickat sig fram till min blogg (t.ex. om en annan bloggare länkar till mig, ja ni fattar). Jag ser då att folk har klickat via Mat & Hälsa (en tidning) för att komma till min blogg och jag tänkte ”Hm, vad kan detta vara?”. Går in och kollar, och ser att mitt recept på hasselnötsplättar finns länkat på deras hemsida! Klicka HÄR för att se! Hur coolt är inte det?! Och eftersom det stod ”Här hittar du recepten till 10 utvalda superfrukostar från vårt reportage 77 frukostar.” så var jag ju tvungen att kolla upp detta! Jag köpte numret på City Gross och på sida 19 står det: Hasselnötsplättar! Man laddar alltså ner en app som heter Shortcut Reader, scannar sidan, också kommer man alltså till hemsidan där mitt recept finns länkat! 😀 Hihi gissa om jag blev glad!

Puss på er så länge!

Mat och Hälsa

 

 

LCHF Marinerad ryggbiff med sötpotatismos

ingredienser

God eftermiddag!

Hur mår ni? Jag har tyvärr blivit sjuk…förkyld. Ingen bra tajming men samtidigt var det väntat. Alla förskolebaskiluskerna attackerar mig! :( Jag hoppas innerligt att jag blir bättre under helgen. Men men, nog om det. Här ovanför ser ni ingredienserna ni behöver för att fixa den godaste frukosten – Turkisk yoghurt blandat med Sweet Drops, toppat med müsli och hasselnötssmör. Också bär då såklart. Vissa säger att man inte blir mätt på yoghurt, men jag klarar mig flera timmar jag!

Jag och Michael åkte till City Gross i Ytterby tidigare idag och handlade. Köpte bland annat jordnötssmör (bilden nedanför) utan socker, 7,7 gram kolhydrater. Riktigt gott (var ju tvungen att smaka). Också köpte vi ryggbiff som vi marinerade och åt till middag. Jag åt den ihop med sötpotatismos. MUMS, vad gott det var! Ryggbiffen marinerade jag i rapsolja, soja, salt och peppar. Behöver inte vara svårare än så! Och sötpotatismoset gjorde jag genom att skala och dela sötpotatisen i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Vispa ihop med en klick creme fraiche och salt/peppar. Yum yum 😀

Ha en fortsatt trevlig lördag! Puss och kram

jordnötssmörryggbiff

Studiedag

knäckebrödfika

God kväll och äntligen fredag!

Idag var det studiedag på jobbet så det blev lite diskussioner, APT och planering med alla kollegor. Jag har väldigt fina, goa och snälla kollegor ska ni veta. Det gillar jag!

Till frukost åt jag ett knäckebröd med smör och ägg. Riktigt gott och mättande! Knäckebrödet kan ni beställa HÄR (Tillfälligt slut, men kommer säkert in snart igen. Så håll utkik). Det är alltså ingen bakmix, utan det är färdiga bröd (6 st) och innehåller endast 1 kolhydrat per bröd. Seriöst? Sjuk bra, erkänn?! 😀 Åt ett knäckebröd till kvällsmat med smör och Gouda, nästan ÄNNU godare!!!

Det bjöds på tårta under studiedagen förstår ni…men förberedd som jag var, så hade jag med en Questbar att smaska på. Den var god! Men inte lika god som Peanut Butter Cupsen hihi. Och det sägs ju att Cookie Dough är den godaste. Ni kan ju räkna med att den skall beställas så fort jag får lön haha! Cravings efter något jag aldrig har smakat, är det konstigt? Haha 😀

Dagens middag fick bli något enkelt och gott. Jag och Michael var så sjukt hungriga! Då äre perfekt med hamburgare eftersom det går så fort! Jag hade ost, Ajvar, Stevia-ketchup och lök på min. MUMS!

Hoppas ni får en trevlig helg och glöm inte att delta i min grymma TÄVLING!

Puss och kram

burger