Är det här LCHF?

jordgubbeJag ser ofta att folk frågar ”Är detta LCHF?” och jag förstår att det kan vara lite förvirrande i början. Vad får man äta? Vad får man inte äta? Och så vidare. Men grejen är att man måste känna av och bestämma SJÄLV vad man tillåter sig själv att äta = hur strikt man är. Om man vill gå ner i vikt/har svårt att gå ner i vikt till exempel, så kanske det inte är jättesmart att proppa i sig mörk choklad, jordnötssmör, mejeriprodukter, jordgubbar med mera. Ännu ett tips kommer här – Googla! Med risk för att låta liiite irriterad, så måste jag ändå säga att människor ibland glömmer av hur bra Google faktiskt är! Ingen kan veta allt, hela tiden. I början när man äter LCHF har man inte jättestor koll kanske, och det blir lätt att man lever på ägg och bacon varje morgon. Efter ett tag kommer man in i det, tro mig! Man lär sig vilka märken som är bäst, man får större koll på hur olika livsmedel påverkar kroppen osv. Jag är, som ni kanske har märkt, inte jättestrikt. Jag äter efterrätter och dricker Pepsi Max när jag känner för det helt enkelt. Sedan kan man börja diskutera hur bra sötningsmedel är för kroppen och så vidare, men det är jag inte intresserad av. När jag började med LCHF (på tisdag är det 1 år sedan), så var jag hyfsat strikt. Men jag åt fortfarande efterrätter med mera. Jag gick ner ändå. Men vissa har svårare/lättare att gå ner i vikt, och självklart spelar MOTION en stor del. Jag är ingen träningsmänniska, jag är en soffpotatis – jag erkänner! Men det är ju olika från person till person. Anyways! Här kommer ett tips: Om man Googlar tex ”Jordgubbar kolhydrater” så kommer det jättebra information man kan läsa. HÄR hittade jag en jättebra lista över frukt/bär och deras kolhydratsinnehåll!

God natt och sov gott mina vänner! Kram till er :)

LCHF kladdkaka med jordnötssmör

kladdkaka

Så. Himla. Gott! Kan ej gå fel – kladdkaka med jordnötssmör, serverat med jordgubbar! Jag använde mina nya pajformar från Åhléns, som är ca 8 cm i diameter! :) Här kommer receptet:

Ca 6 st (jag gjorde 3 st, alltså bara halva satsen)

100 gram smör

100 gram mörk choklad

2 ägg

½ dl Sukrin gold (fungerar med annat sötningsmedel också, tex Stevia strö)

½ tsk vaniljpulver

Ca 30 gram cream cheese (inte så noga)

Jordnötssmör (jag använder märket Green Choice)

Gör så här: Smält smör och choklad i en kastrull på låg värme. Ställ åt sidan. Vispa ägg, sötning, vaniljpulver och cream cheese till en smet. Häll i chokladsmeten i äggsmeten och vispa samman. Portionera upp i pajformarna och klicka i jordnötssmöret (eller annat nötsmör om man vill det). Ta en kniv och dra försiktigt igenom jordnötssmöret och chokladsmeten så att det blir ett fint ”marmormönster” (se bilderna).  Grädda i ugnen på 175 grader, i ca 6 minuter. Ställ i kylen och låt stelna. Servera med valfria bär och kanske en klick vispad grädde? 😉

Enjoy!

mums

Tripp till Allum

äggröra

God eftermiddag/kväll!

Hoppas ni har haft en fin söndag :) Jag sov till 10:20 idag (framflyttad tid), Michael väckte mig… Så åt vi frukost tillsammans och chillade i soffan. Skönt! Sedan tog vi en liten tripp till Allum. Blev i alla fall lite shopping :) Michael hittade jättesnygga, svarta jeans på JC. Och jag hittade coola leggings på BikBok. Jag har typ ALDRIG köpt något där innan. Men idag hittade jag faktiskt något :) Bild ser ni här nedanför. De kostade 149:-

Också köpte jag jättesöta pajformar inne på Åhléns! De kostade 19:- och fanns i flera olika färger. Istället för en färg, så tog jag en vit, svart, rosa och en ljusblå! Gillade den färgkombinationen. Vad tycker ni? Visst är dom söta? 😀 Också hittade jag en sån fin kökshandduk med massa kakor, kaffe/tekoppar och tekannor på. Love it!

Nu ska vi laga mat! Det blir lax med dillsås och sallad idag…MÖMS!

Kram så länge (PS. Min frukost bestod av äggröra med gräddost och babyspenat + en tomat)

jag och Michaelleggings

pajformarhandduk

Påskafton

godaste middagen

Hej på er! Hoppas ni hade en trevlig långfredag och påskafton! :) Jag och Michael var hos min syster igår och blev bjudna på VÄRLDENS GODASTE MIDDAG! Herregud… Grillad fläskfilé, sötpotatis/morötter och Gorgonzolasås. Jag dog lite.. Och nej, sötpotatis och morötter ”är inte LCHF”. Men jag unnade mig det (hatar ordet unna) och det var det bannimej så jävla värt! Det finns värre saker att ”fuskäta” om man säger så. Jag tycker att det är helt okej att äta någon gång ibland. Jag hade med mig egen fika – mitt egengjorda påskgodis! Perfekt att ta med, så man inte ”åker dit” och vräker massa socker/mjöl, för då mår man INTE bra efteråt. I alla fall inte jag! Här kommer lite fler bilder från gårdagen.

Ha det fint så länge! Puss och kramar

påskäggtulpaner

påskpresentjag

majajag och maja

 

LCHF påskgodis

påskgodis

Hej mina vänner!

Denna underbara dag startade jag med att TRÄNA! Vad hände där liksom?! Haha 😉 Körde ett Zumba-pass med bästa Ingela och sedan solade jag en stund. Riktigt gött var det! Ikväll skall jag och Michael hem till mamma och kolla på Let’s Dance! Kollar ni också på det? :) Jag vet bara att Maria Montazami ska vara med, och hon är ju för go! Måste ju ha något gott att smaska på framför TV:n så vad passar bättre än att göra eget påskgodis? Jag avskyr marsipan…så jag gjorde nöt- och chokladägg, doppade i choklad och toppade med nermald müsli från LCHF-klubben! HUR gott som helst. Här kommer receptet:

200 g mörk choklad

50 g smör

1 dl grädde

1 msk vatten

1/4 tsk vaniljpulver

2 äggulor

Ca 60 g valfria nötter (jag använde naturella cashewnötter)

Valfri topping

Gör så här: Rör ihop och smält choklad, smör, grädde, vatten och vaniljpulver i en kastrull på låg värme. När allt är smält och smeten tjocknat till – ta av från plattan och vispa ner äggulorna (jag använde handvisp). Mixa nötterna i en matberedare och blanda ner i chokladsmeten. Ställ kallt och rulla sedan bollar om man vill, eller som jag gjorde denna gången – små ägg! Doppa i smält choklad och lägg på bakplåtspapper. Jag tog en tallrik och lade bakplåtspapper på. Om man lägger dem direkt på tallriken så sitter de som berget! Jag körde lite müsli från LCHF-klubben i matberedaren och toppade äggen. Ställ kallt.

Enjoy och Glad Påsk! 😀

chokladägg

Frustration

frukost

Hej på er!

Dagen började bra: Godaste frukosten, godaste Celsiusen, sol och varmt, härligt väder. Jag åkte till min VFU för att undersöka lite angående barnlitteratur, och vad händer? Jo, en människa skall självklart komma och förstöra min underbara dag! Jag kom dit, alla barnen blev superglada och jag fick massa härliga kramar – vilket jag är väldigt glad över! Men en sak som jag blir TOKIG på, är när människor tror att de har rätten att kommentera mitt utseende hur de vill?! Jag pratar nu om en vuxen människa. När en person frågar om man har glömt att tvätta munnen för att det ser smutsigt ut, eller om jag har mjölkmustasch eller tandkräm på överläppen, har det gått för långt. SÅ SÄGER MAN INTE?! Jag är beroende av Lipsyl och använder det hela tiden och ganska mycket, jag hatar att vara torr om läpparna + att jag har ganska stora läppar. Och VARFÖR kommenterar man något så av ”välvilja” undrar jag. Det är nu 2 tillfällen som denna människa har kommenterat mina läppar, och vid flera andra tillfällen har hen sagt nedlåtande saker så som ”Du är ju ett barn”. Nej, jag är inget barn. Jag är 22 år, fyller 23 i september, och har snart gått 3,5 år på universitetet och blir en färdigutbildad förskollärare. Jag valde att lite senare säga ifrån till denna människa, vilket jag är glad över att jag gjorde. OM jag hade varit ett barn, hade jag antagligen blivit ledsen och ej sagt något. Men jag är gött mycket säkrare i mig själv och jag kommer aldrig tillåta någon kommentera mitt utseende på ett negativt sätt. Avundsjuka, osäkerhet och ren idioti kallar jag detta, då människor bara MÅSTE kommentera någon annans utseende. Kolla dig själv i spegeln i stället för att klanka ner på mig. Jag älskar mig själv, mitt utseende och min personlighet – om du inte gillar mig, fine! Inga problem. Men man kan fortfarande visa respekt.

Tack för mig och här kommer nu lite positiva saker: Älskar mina ögonfransar, hade ingen mascara idag och då såg de ut så här (se bild nedan). Jag träffade min älskade Aslan. Jag lagade en god middag och jag målade min första målning i mitt gestaltningsarbete (C-uppsatsen).

Ha det fint så hörs vi!

ögonfransaraslan

middagarg

Heldag med Disa

poseidon

God kväll alla fina människor!

Jag har spenderat hela dagen med bästa Disa och vi har hittat på lite allt möjligt. Först var vi på en konstutställning på Konstmuseet, var faktiskt riktigt intressant :) Sedan gick vi i lite affärer och så. Jag shoppade lite grejer – ett linne, choklad, vattenfärger + penslar OCH! Jag hittade en hylla med Monkis nötsmör inne på Coop Konsum (Avenyn)!!! 😀 Gissa om jag blev helt till mig haha… Var ju tvungen att köpa en burk med det underbara hasselnötssmöret! Mmm, så gott! Jag besökte även Energikällan som ligger på Västra Hamngatan 13A och fick en ansiktsbehandling + färgning av mina ögonfransar, av duktiga Alexandra! Hon var supertrevlig och jag kommer absolut besöka dem igen :) Bild på fransarna ser ni här nedanför!

Det var väl allt för idag. Har inte ätit något spännande, så det kommer inget recept idag haha. Men det klarar ni väl er utan? 😉

Hoppas ni får en fortsatt fin kväll så kommer här lite bilder från dagen!

monkimums

energikällanfransar

linne

LCHF panerad schitzel och ädelostsås

panerad schnitzel

Dagens middag kändes väldigt lyxig, för att vara mig 😉 Jag gillar ju enkel mat med få ingredienser, vilket detta faktiskt är, men det kändes ändå lite lyxigare än vanligt! Kanske för att det låter så på namnet ”ädelostsås” haha 😀 Jag panerade schnitzeln i ägg och sedan fläsksvålar som jag körde i en blender till ett mjöl typ. Blir så sjukt gott att panera med! Om ni inte har testat detta så gör det! 😉 Ädelostsåsen gjorde jag helt enkelt bara på ädelost (se bild nedanför) och grädde. Kan inte bli enklare va? Haha. Jag smälte osten i en stekpanna och tillsatte grädde – lät det koka upp och tada! Du har en sås. Serverade tillsammans med en god fetaostsallad!

En fråga till er, mina härliga läsare: Brukar ni laga mat med många ingredienser? Eller föredrar ni enkla recept med få ingredienser, som jag? 😉

Kramar från mig till er!

ädelost

Food shopping

frukosten

Hallå hallå! Hur är det med er? :)

Med mig är det bara fint, liiite ångest bara inför C-uppsatsen. Skulle ju ha skrivit med Disa, men dessa planer ändrades idag och vi skall skriva var för sig istället. Men det ska nog gå bra, hoppas jag! Vi kommer fortfarande arbeta lite ihop, eftersom vi kommer att göra ungefär samma sak, nämligen en barnbok! 😀 Vi har varsin blogg som fungerar som en loggbok (en BLOGGBOK) höhö :) Ni kan läsa min bloggbok HÄR om ni är intresserade haha!

Frukosten idag var riktigt mumsig, och så himla enkel! Äggröra med skinka och Cheddar! Mycket gott. Slutade tidigare än vad jag hade väntat mig vilket var väldigt skönt! Jag och Michael åkte till City Gross och storhandlade. Knappt att all mat fick plats i kylen/frysen haha. Oops! Jag hittade detta jordnötsmöret (se bild nedanför) och jag var ju tvungen att smaka när jag kom hem 😉 LÄTT det godaste jordnötssmöret hittills!!! Så sjukt krämigt och gott 😀 16 gram kh per 100 gram! Jordnötter innehåller ju ganska mycket kolhydrater så det är svårt att hitta ett smör med lite kh… Hasselnötssmöret är nog godast och mycket mindre kh-innehåll! 6 gram bara :) Det kan ni beställa HÄR

Ha det fint så länge! Kram

foodjordnötssmör

LCHF mejerifri kyckling/currygryta

middag

Dagens middag blev en smarrig kyckling/currygryta som nästan blev helt mejerifri. Jag stekte i smör, men det går ju att byta ut mot jordnötsolja tex så blir den helt mejerifri! :) Jag använde kokosgrädden som jag fick i goodiebagen från workshopen! Till grytan åt vi ”vitkålsris” = riven vitkål som jag stekte med smör (går att byta ut mot olja såklart). Det blev så himla gott 😀 Här kommer receptet:

4 kycklingfiléer

1 gul lök

Smör eller olja att steka i

Salt och peppar

Curry

1 burk kokosgrädde (400 ml)

Gör så här: Hacka lök och fräs i en stor stekpanna. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek tillsammans med löken. Salta och peppra. När kycklingen är hyfsat genomstekt – häll över kokosgrädde + curry och låt koka upp! Smaka av och tillsätt mer curry eller salt om det behövs!

kokosgrädde