Om du letar efter Lisas LCHF-blogg så kan vi informera dig om att den har flyttat till chewpakka.bloggplatsen.se.


LCHF

Om LCHF

LCHF är en akronym som står för orden: Low Carb High Fat. LCHF är också en livsstil som går ut på att äta just väldigt lite kolhydrater och mer av fett i utbyte, men vi kallar den i regel antingen LCHF eller lågkolhydratsdiet. De senaste åren har intresset för att utforska nya konstellationer av de klassiska näringsämnena ökat markant och LCHF har i det närmaste blivit en folkrörelse. I teorin ska man kunna äta fritt av fett och protein så länge man håller kolhydratsnivån på ett minimum.

Kolhydrater

De flesta av oss vet vad kolhydrater är och exempel på kolhydratsrika matvaror är bröd, pasta, ris, sötsaker och frukt. En hängiven LCHF:are äter sällan eller aldrig frukt, vilket väcker misstankar. Ofta har man i början svårt att skapa tillfredsställande maträtter när man inte får använda de klassiska tillbehören, men det är en vanesak och funkar i regel bättre och bättre allt eftersom veckorna går.

Ketos

Vad som händer när man minimerar kolhydratsintaget till under 5 gram/dag, som man gör i så kallad strikt LCHF, är att kroppen hamnar i ett läge kallat ketos. I ketos använder kroppen lagrat fett som primärt drivmedel istället för den glukos (blodsocker) som annars finns att ta av efter att kroppen omvandlat kolhydrater den fått i sig via kosten. Man hamnar i det fettförbrännande tillståndet ketos efter normalt sett 3-4 dagar och lämnar det så fort man återigen äter kolhydrater. I början av ketosen kan kroppen reagera negativt genom att ge en huvudvärk, illamående, yrsel och dålig lukt, men även dessa symptom försvinner efter ett tag. Ketos är inte farligt och ska inte blandas ihop med det livsfarliga tillståndet ketoacidos.

För vem passar LCHF?

LCHF är alltså både en diet och en livsstil. Vissa följer dieten för att gå ner i vikt, eller hålla sin vikt medan andra gör det för att de upplever att de mår bättre när de inte äter så mycket kolhydrater - bland annat för att blodsockret inte drabbas av häftiga svängar. När det gäller LCHF som viktnedgångsmetod så är det individuellt huruvida dieten är effektiv eller ej. Den tenderar att funka bättre för överviktiga personer som vill gå ner många kilon än för personer som bara vill gå ner några enstaka trivselkilon.

Hur du äter LCHF