LCHF Saffranspannkakor

saffranspannkakor

Hej på er!

Igår åt jag supergoda saffranspannkakor till lunch! Använde mitt vanliga recept och tillsatte saffran. Serverade med grekisk yoghurt och Bara Bär Blåbär. MUMS :D Här kommer receptet:

Ca 7 plättar/2 pannkakor

  • 2 ekologiska ägg
  • 1 dl grädde
  • ½ dl vatten
  • 1 msk Fiberhusk
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa saffran

Gör så här: Vispa ihop allt till en smet. Låt stå i 5 minuter och stek sedan i kokosfett eller smör.

Enjoy!

Galenskaparna 30-årsfesten

IMG_9124.JPG
Hej på er!

Igår var jag och min familj ute och åt en jäääättegod lunch på Angelos som ligger vid Scandinavium innan vi såg Galenskaparna 30-årsfesten på Lorensbergsteatern :D

Jag åt oxfilé med tryffelsmör, rotfrukter, rödvinsås och potatiskaka med kronärtskocka och rosmarin. Muuuums!

Föreställningen var så bra!!! Jag har ju vuxit upp med Galenskaparna och vi har alltid tittat på deras sketcher och sjungit deras sånger! Skrattade så jag grät haha :D

Idag är det tredje advent och jag ska vara hemma och mysa med Aslan :)

Puss och kram

IMG_9114.JPG

LCHF Frallor

IMG_8945.JPG
Testade ”The Bröd” som det kallas på Facebook och det blev supergott! :) Receptet kommer från mariamindbodyhealth.com

4-6 frallor

• 3 dl mandelmjöl
• 5 msk Fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 3 äggvitor
• 2,5 dl kokande vatten

Gör så här: Sätt ugnen på 175°C. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt äggvitorna och det kokande vattnet. Vispa ihop snabbt med elvisp (inte för länge). Forma 4-6 frallor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 50 minuter. Låt svalna innan du delar dem :)

Takeaway till middag!

IMG_8661.JPG
Hej!

Sorry för bristen på blogginlägg… Väldigt trött nu för tiden :( Passade bra med takeaway till middag! Stekta räkor och grönsaker. Säkert nåt tokigt i själva såsen men orkar inte bry mig… Hihi :)

Ikväll blir det Idol, efterrätt och mys med mina pojkar!

Puss och kram

Vecka 4

Onsdag 19:e november

Vikt: 62,9 kg

• Frukost: Celsius, bacon
• Lunch: Vitkålscarbonara
• Middag: Avokado, fläskfilé och yoghurtsås
• Godis: 1/2 ruta mörk 70% choklad

Torsdag 20:e november

Vikt: 62,5 kg

• Frukost: Celsius, bacon
• Mellanmål: 1 kokt ägg
• Lunch: Avokado, fläskfilé och yoghurtsås
• Mellanmål: Hallonkvarg med hallon
• Mellanmål 2: Pålägget och fyllningen från 1 bit smörgåstårta
• Middag: Vitkålscarbonara
• Godis: 1/2 ruta mörk 70% choklad

Fredag 21:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, lite ost, hallonkvarg med några jordgubbar
• Mellanmål: Pålägget från 1 bit smörgåstårta och 1 kokt ägg
• Lunch: Vitkålscarbonara
• Middag: Chokladfrosting med hallon
• Kvällsmat: Hallonkvarg med några hallon

Lördag 22:e november

Vikt: 62,2 kg

• Frukost: Celsius, hallonkvarg med några hallon
• Mellanmål: 1 avokado, 1/2 spetspaprika med baconost
• Lunch: Stekta räkor med grönsaker
• Godis: Några hallon
• Middag: Tacos
• Efterrätt: 1 stor portion chokladfrosting med hallon

Söndag 23:e november

Vikt: 62,5 kg

• Frukost: Celsius, ostbacon på kalkonbacon
• Efterrätt: Chokladfrosting med hallon
• Lunch: Tacos
• Mellanmål: Hallonkvarg + 1/2 ruta mörk choklad 70%
• Middag: Tacos

Måndag 24:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, bacon, hallonkvarg, lite tomat
• Lunch: Tacos
• Mellanmål: Hallonkvarg med några hallon
• Middag: Kycklinggryta, smörstekt spetskål och 3 små tomater
• Godis: 1 ruta mörk choklad 70%

Tisdag 25:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, bacon, hallonkvarg
• Lunch: Smakade lite av barnens mat på jobbet: Kycklingklubba, sallad och vitlökssås + Kycklinggryta och smörstekt spetskål (egen mat)
• Middag: Kycklinggryta och smörstekt spetskål

Vecka 3

Onsdag 12:e november

Vikt: 63,5 kg (tjejveckan)

• Frukost: Celsius, ostkuber, cocktailtomater, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Lunch: Köttfärslimpa, palsternacka och kålrot
• Middag: Kycklingburgare, stekt vitkål och gräddsås
• Kvällsmat: En liten portion Vitkålscarbonara

Torsdag 13:e november

Vikt: 63,6 kg

• Frukost: Celsius, ostkuber, cocktailtomater, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Mellanmål: 1 kokt ägg
• Lunch: Köttfärslimpa, palsternacka och kålrot
• Mellanmål: hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Middag: Vitkålscarbonara
• Kvällsmat: 1 tjock ostskiva

Fredag 14:e november

Vikt: 63,1 kg

• Frukost: Celsius, 2 kokta ägg, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Lunch: Vitkålscarbonara
• Mellanmål: 1 kokt ägg, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Middag: Kycklingfärssås, fitnessnudlar med parmesan
• Fika: 1 liten bit choklad 86%
• Kvällsmat: 1 tjock ostskiva

Lördag 15:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, 4 baconskivor, hallonkvarg med hallon och müsli från lchfklubben
• Lunch: Kycklingfärssås, fitnessnudlar med parmesan
• Mellanmål: hallonkvarg och müsli från lchfklubben
• Middag: Kycklingfärssås, fitnessnudlar med parmesan
• Fika: 5 små kanel/pepparkaksbullar

Söndag 16:e november

Vikt: 62,6 kg

• Frukost: Celsius, 2 kokta ägg, 1 tjock ostskiva
• Fika: 3 små kanel/pepparkaksbullar
• Fika igen: Chokladfrosting och hallon
• Sen lunch: Kassler och blomkål
• Fika igen: 3 små kanel/pepparkaksbullar
• Mellanmål: Hallonkvarg med några jordgubbar
• Middag: Chokladfrosting och hallon

Måndag 17:e november

Vikt: 62,8 kg

• Frukost: Celsius, 1 tjock ostskiva, Hallonkvarg med några jordgubbar och müsli från lchfklubben
• Lunch: Kassler och blomkål
• Mellanmål: 1 ost/skinkrulle, Hallonkvarg med några jordgubbar och müsli från lchfklubben
• Middag: Lövbiffsgryta och smörstekt vitkål

Tisdag 18:e november

Vikt: 63,0 kg

• Frukost: Celsius, bacon, Hallonkvarg med några jordgubbar
• Lunch: Coleslaw, Lövbiffsgryta och smörstekt vitkål
• Middag: Vitkålscarbonara

LCHF Chokladfrosting med hallon

IMG_8496.JPG
Hej på er!

Blev sugen på en gammal favorit denna sköna söndag – Chokladfrosting och mosade hallon!

2 portioner

• 50 gram naturell Cream Cheese
• 1-2 msk Sukrin Melis
• 1-2 msk kakao
• 1 krm vaniljpulver
• 1,5 dl vispgrädde

Gör så här: Vispa Cream Cheese, sötning, kakao och vaniljpulver. Tillsätt grädden och vispa fluffigt. Mosa hallon och varva i ett glas eller en skål. Njut!

Dagens middag!

IMG_8453.JPG

God kväll!

Dagens middag bestod av köttfärssås gjord på kycklingfärs (fått dille på kycklingfärs just nu ja haha) + nudlar från Fitnessguru som jag stekte i smör och Parmesan. Mmmmm gott :D

Imorgon ska jag umgås med mina fina vän Malin och hennes lilla Gabriel. Var längesen nu!!

Puss och kram